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Chinon

Un vignoble qui se féminise
Longtemps le vin a été une histoire d’homme, mais désormais en France, un tiers des chefs d'exploitation viticole sont des femmes. Cette tendance à la mixité est se retrouve dans le monde entier et dans l'ensemble de la filière, des formations de sommelier aux cercles d'œnologie. "Actuelles" y consacre un numéro spécial avec des reportages dans le Val-de-Loire et en Chine, avec des viticultrices qui font bouger les lignes.
Les parcelles situées en bord de Vienne reposent paisiblement sur un sol composé d’argile et de sable… environnement propice à des vins de séduction, légers et fruités.
Les parcelles dans les terres reposent quant à elles sur un lit d’argile et de graviers, pour des vins de caractère

Le cabernet france en unique cépage. Il se distingue par la finesse de ses arômes, sa structure charnue et flatteuse et sa bonne aptitude au vieillissement.
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clotilde pain

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